Najlepsze Winnice Świata

The Lost Distillery Company to niezależna gorzelnia wytwarzająca ek­skluzywne gatunki szkockiej whisky, będące hołdem wobec legendarnych trunków produkowanych niegdyś w niemal 100 szkockich, zamkniętych na przestrzeni ostatniego stulecia, destylarniach. Globalne kryzysy ekonomiczne, wojny światowe, prohibicja i konsolidacja branży przyniosły kres wielu wyjątkowym szkockim whisky zrodzonym z rzemieśl­niczego kunsztu. Odtwarzając ich smak we współczesnych interpretacjach, The Lost Distillery Company kultywuje pamięć o destylarniach, które dotychczas skazane były na wieczne zapomnienie.

Receptura każdej whisky, która trafia do kolekcji The Lost Distillery Company powstaje w wyniku unikalnego i innowacyjnego procesu. Zespół archiwistów krok po kroku rekonstruuje historię każdej destylarni, skupiając się na dziesięciu najważniejszych elementach: epoce, poło­żeniu geograficznym, źródle wody, jęczmieniu, drożdżach, torfie, kadziach zaciernych, kotłach warzelniczych, apara­tach destylacyjnych i drewnie. Dzięki tej wiedzy gorzelnicy potrafią odpowiednio wykorzystać charakterystyczne cechy poszczególnych gatunków single malt z różnych zakątków Szkocji. Starannie dobrane single malt składają się na kompozycję o pożądanym aromacie i smaku, które w wierny sposób oddają naturę whisky produkowanej kiedyś w danej destylarni, a tym samym utrwalają pamięć o legendarnych trunkach z zamierzchłych czasów.



WINOSKLEP
ADRES

15-345 Białystok
ul. Zachodnia 2G lok. 11
e-mail: winosklep.bialystok@gmail.com