Najlepsze Winnice Świata

 Nazwa Cognac pochodzi od nazwy miejscowości Cognac w regionie Charente we Francji. Na terenie Unii Europejskiej nazwa "cognac" zastrzeżona jest wyłącznie dla produktów z tej lokalizacji. Po raz pierwszy nazwa "koniak" została użyta w roku 1617, a niedługo potem powstała pierwsza gorzelnia, która produkowała mocniejszy alkohol zwany palonym winem (franc. "vin brûle", po angielsku "brandy"). Brandy wytwarzana w okolicach miasteczka Cognac nazwano później "eau-de-vie du Cognac" (franc. "eau-de-vie" znaczy dosłownie "woda życia"). Proces został wzbogacony także o drugą destylację. Jego technologia wytwarzania pozostała niezmienna od praktycznie 300 lat.

 

W zależności od długości leżakowania koniaki oznaczane są kodami:

V.S. (Very Special) lub *** – leżakujące w dębowych beczkach co najmniej dwa lata

V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) lub Reserve – co najmniej cztery lata leżakowania

X.O. (Extra Old) lub Vieille Reserve – co najmniej sześcioletnie; od roku 2016 co najmniej dziesięcioletnie

Rocznik (vintage) – rok podany na butelce oznacza rok zabeczkowania najmłodszego destylatu.



WINOSKLEP
ADRES

15-345 Białystok
ul. Zachodnia 2G lok. 11
e-mail: winosklep.bialystok@gmail.com