Najlepsze Winnice Świata

BORDEAUX - region regionów, król królów. Gra 3 wielkich: Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Z tego regionu mającego powierzchnię 1/3 upraw Langwedocji pochodzi połowa szlachetnych win produkowanych we Francji. Cokolwiek by o nim nie napisać będzie tylko odrobiną prawdy. Region równie skomplikowany i konserwatywny jak stara jest jego pierwotna klasyfi kacja dotycząca lewobrzeżnego Médoc. Stworzona w 1855 roku z okazji Wystawy Światowej klasyfi kacja GCC, jako jedyny faktor przyjęła bieżącą cenę wina i zamknęła listę Premier Cru na 4 winnicach – Château Latour ( Pauillac), Château Lafite-Rothschild (Paulliac), Château Margaux (Margaux) i Château Haut – Brion (Graves). Klasyfikacja ma 5 poziomów crus. Wydawało się, że w tak długim okresie zmieni się w klasyfikacji tysiąc rzeczy, ale w istocie doszło tylko do jednej zmiany. Do Premier Cru dopisano w roku 1973 kolejną posiadłość Rothschildów - Château Mouton – Rotschild (Paulliac). Pięć Premier Crus i z tego trzy z gminnej apelacji Paulliac! Imponujący wynik.

Próbując usystematyzować apelacyjny podział Bordeaux w dużym uproszczeniu możemy przyjąć, że lewy brzeg Żyrondy i Garonny tworzą: Médoc i Haut Médoc z 6 nazwami gminnymi : Saint Estephe ( 5 Crus Classes – 1370ha.), wspomniany wcześniej Paulliac ( 21 Crus Classes -1200 ha.), Saint Julien ( 11 Crus Classes- 900 ha.), Margaux ( 21 Crus Classes – 1400 ha.) oraz Listrac i Moulis. Graves: Pessac i Leognan (55 Crus Classes- 991 ha) oraz Sauternes, Bersaci Cerons (11 Premiers Crus -2357ha). W słynnej apelacji Sauternes Premier Superieur Cru otrzymała tylko jedna winnica - Château d'Yquem. Prawobrzeżne królestwo Merlot to: Saint Emillion (350 ha- 13 Premiers Grands Crus), Pomerol (20 głównych apelacji i mityczne ponadklasowe Château Pertus -784 ha ), Lalande Pomerol (1100 ha), Fronsac i Canon Fronsac, Entre-Deux–Mers (1350 ha) oraz Premieres Cotes de Bordeaux (Cotes de Blaye, Cotes de Bourg, Cotes de Castillon).

Zasadniczą rolę w tym regionie odgrywa klimat i silny wpływ pobliskiego oceanu zapewniającego łagodne temperatury i wilgotność. Jedynym zagrożeniem w czasie kwitnienia winorośli są często ostatnio występujące przymrozki. W naszej ofercie znajdziecie Państwo niemal 60 win z tego regionu, które posiadają dobrą relację ceny do jakości zaprzeczającą, niestety, prawdziwej teorii, że wina bordoskie są coraz bardziej obiektem spekulacji i kolekcjonerstwa niż bieżącej konsumpcji.



WINOSKLEP
ADRES

15-345 Białystok
ul. Zachodnia 2G lok. 11
e-mail: winosklep.bialystok@gmail.com